masa madre natural

LAS MASAS MADRE

Volvemos a hablar de masa, en concreto de la de nuestros panes que como sabéis son elaborados 100% en nuestro obrador por nuestro artista pastelero. La utilización de los diferentes tipos de masas madre debido a los diferentes tipos de pan, no es más que la vuelta o retorno a los orígenes de la panadería. Puesto que hay un importante paréntesis que ha supuesto la utilización de levaduras y procesos químicos que hoy facilitan la elaboración de productos en mayores…

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troncos

TRONCOS DELICIOUS EN MOUSSE

Seguimos con las dulces y navideñas sorpresas aquí, en Pastisseria Delicious. Muchos habréis compartido y probado ya los troncos de Noche Buena y Navidad, de lo contrario aquí unas pinceladas pasteleras sobre los sabores en formato mousse de los troncos de este año. Este año nuestro artista pastelero nos deleita con cuatro combinaciones de sabores increíbles, además de ligeros para que acabemos este 2019 por todo lo alto. Se distinguen no sólo por su presencia moderna y elegante, sino por…

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