En ocasiones anteriores ya hemos hablado de tal dulce, si no lo recuerdas click aquí para saber más.

Hoy sólo algunos detalles o curiosidades respecto al merengue. Actualmente, como sabéis la forma que tienen es gracias a la habilidad del manejo de la manga pastelera, cuya técnica fue introducida por Marie-Antine Carème, cocinero francés. Pero si nos trasladamos hasta principios dle siglo XIX los merengues se moldeaban con una cuchara antes de meterse al horno, en España se llaman suspiros, una novedad incluso para mí.

En Pastisseria Delicious a parte hemos preparado estos cuadrados de merengue que están calzados y corozados por hojaldre, decorados con azúcar lustre y un toque de canela que… no te dejarán indiferente.

Si te gusta el postre o mejor dicho el merengue, esta combinación es explosivamente y ligeramente, al mismo tiempo, exquisita.

Nos vemos la semana que viene con más postres Delicious.

Feliz y más dulce día a tod@s

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