LA CONQUISTA DEL CACAO III

Mencionado en Noticious anteriores el origen azteca del cacao hoy, en este nuestro blog pastelero, nos ponemos etimológicos.

La palabra cacao que en la lengua maya quiere decir rojo ‘cac’ que hace referencia a la cáscara de este fruto.

‘Cau’ por otro lado, expresa ideas de fuego, fuerza.

Considerando cacao una palabra tan intensa en todos los aspectos, haremos referencia a la fácil conservación del mismo. Recordad que en un lugar fresco pero con suficiente humedad el cacao puede durar mucho tiempo.

Referente al chocolate de cualquier tipo. Esos blanquecinos cambios de color se debe a los cambios bruscos de temperatura que nosotros mismos provocamos al encender una calefacción o aire acondicionado, a sacarlo y guardarlo de nuevo en la nevera y un largo etcétera de situaciones. Por ello es importante tener en cuenta que podemos disfrutar del sabor y propiedades del cacao y chocolate siempre y cuando seamos cuidadosos y lo tratemos con amor.

Desde Pastisseria Delicious en este, nuestro rincón online, os deseamos un

Muy feliz día 🙂