CROISSANT DE VIENA

El croissant . En este nuestro Noticious semanal queremos dar protagonismo a nuestros acompañantes de desayuno.

Aunque tendemos a pensar que este bollito en forma de media luna es de procedencia francesa, lo cierto es que el país que dio origen al croissant es Austria, concretamente en la ciudad de Viena en el siglo XVII.

Adentrándonos en dulces aventuras históricas. La forma del croissant se debe a que por aquella época el ejército otomano estaba conquistando varias regiones del Danubio y finalmente decidieron asaltar Viena por la noche socavando las murallas. Los panaderos, quienes empiezan a trabajar a muy tempranas horas, oyeron ruidos y dieron voz de alarma. Sorprendiendo los vieneses a los otomanos, quienes fueron obligados a retroceder.

Cuenta la leyenda que el emperador Leopoldo I decidió condecorar a los panaderos de Viena por la valiosa ayuda creando este bollito en forma de media luna por el triunfo contra los otomanos.

Nuestro querido croissant también tiene sus leyendas, ésta es una.

En próximos Noticious aportaremos más miguitas de pan para los interesados y amantes del dulce.

Muy feliz día 🙂