Este año la celebración de la Diada de Cataluña, 11 de septiembre, cae en un maravilloso miércoles en el que Pastisseria Delicious abrirá sus puertas, encenderá sus vitrinas y las llenará, entre otros, con bandas de fruta con crema decorado con mango y fresa como la bandera catalana. Como hemos dicho habrá para elegir.

Repaso un poco al origen del pastel de la Diada. El 8 de septiembre de 1977 el Gremio de Pasteleria presentó un pastel para honorar dicha fiesta. El autor de ‘El pastís de la Diada’ fue el maestro pastelero de Badalona Miquel Comas i Figueres que es el que todos hemos conocido y que, nuestro artista pastelero hizo C muchos años de crema con barras rojas de gelatina. Con el paso del tiempo dicho postre ha evolucionado para satisfacer los distintos paladares y ofrecer una variedad sana y dulce para celebrar el día de Cataluña.

Feliz y dulce día 🙂

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